Trà Đinh Thái Nguyên – Những điều cần biết!

trà đinh thái nguyên sạch sao tay

 Trà Đinh Ngọc _ Sản vật của mảnh đất Thái Nguyên 

 

Trà (chè) Đinh Thái Nguyên từ lâu đã được biết đến là một loại trà cao cấp và vô cùng quý giá của mảnh đất xứ Thái nói riêng, của Việt Nam nói chung.

Trà Đinh được những người sành trà Bắc ca tụng và yêu mến không chỉ bởi sự thơm ngon thuần khiết của nó, không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại . Mà còn bởi, ở trà Đinh ấy còn chất chứa lòng đam mê , nhiệt huyết và tình cảm chân thành của những nghệ nhân làng trà dành cho những người có cơ duyên được thưởng thức nó.

Những câu nói mở đầu này của chúng tôi chắc chắn đem đến không ít sự tò mò đối với những người mà chưa được thưởng thức loại trà bậc nhất này rồi? Chính vì thế mà Thu Hương viết lên bài này để cho mọi người có thể hiểu rõ hơn về Trà Đinh _Sản vật của mảnh đất Thái Nguyên yêu dấu.

Trà Đinh Thái Nguyên là gì?

Trà (hay chè) Đinh còn có tên gọi khác là trà Đinh Ngọc là một dòng trà búp được chế biến từ 1 chồi non duy nhất của búp trà xanh. Từ “ Đinh “ cũng có thể hiểu một cách đơn giản là trà được chế biến từ nõn non trà thẳng đứng và nhọn như chiếc Đinh vậy.

Trong khi các dòng trà khác được chế biến còn có thêm các lá non liền kề của chồi non nhưng riêng trà Đinh thì không có thêm bất cứ lá non nào.

Trà đinh thái nguyên thu hương
Trà được chế biến từ 1 nõn non duy nhất

Quá trình sao chế trà Đinh khắt khe thế nào?

Để có được những chồi non chất lượng thì cần một quá trình chăm sóc khắt khe và tỉ mỉ những cây trà xanh. Những cây trà xanh sẽ được trồng và chăm bón theo tiêu chuẩn nông nghiệp sạch VIETGAP ( Là chỉ sử dụng phân bón hữu cơ và thuốc trừ sâu sinh học) để tạo nên những chồi non mơn mởn, săn chắc và giàu dinh dưỡng nhất.

trà đinh thái nguyên ngon sạch 100
 Bãi trà để sản xuất trà Đinh đảm bảo xanh sạch

Sau đó, những búp trà sẽ được thu hái vào lúc sáng sớm khi mặt trời chưa mọc, lúc còn những giọt sương lắng đọng trên những búp trà. Nhờ những bàn tay khéo léo hái lượm vô cùng cẩn thận, nâng niu để đảm bảo búp trà không bị dập nát.

Để tạo ra 1kg trà Đinh thành phẩm thì cần tới 6kg trà búp tươi. Và để hái được 6kg chồi non thì cần ít nhất 10 người hái liên tục trong vòng 1 giờ đồng hồ.

Chỉ nghe đến đây Quý khách đã thấy sản xuất trà Đinh nó kì công và cực thế nào rồi.

trà đinh thái nguyên ngon ở hà nội
                                1kg trà Đinh khô = 6kg chồi non tươi

Sau khi các búp trà được thu hoạch sẽ được sao thủ công bằng củi một cách cẩn thận. Quá trình sao chế để tạo ra 1kg trà búp thành phẩm đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm vô cùng lâu năm trong nghề, không những thế người nghệ nhân ấy phải có tình yêu sâu sắc với trà và có TÂM với nghề để mang đến cho người thưởng thức những ấm chè thơm ngon nhất.

Và không phải tất cả các nhà làm trà ở Thái Nguyên đều có thể làm ra trà Đinh đâu quý vị ạ.

Theo như tôi được biết, 100 hộ làm trà chỉ có 1 đến 2 hộ có thể làm ra được trà Đinh Ngọc.

Đặc điểm trà Đinh Ngọc ngon

Một sản phẩm trà Đinh ngon đúng chuẩn phải có đầy đủ vẻ đẹp từ bên ngoài cho đến sự tinh túy từ bên trong .

 Nghĩa là khi nhìn bằng mắt  cánh trà sẽ nhỏ đều đẹp, cong xoăn bé tí như những chiếc móc câu, với màu đen hơi bạc (màu bạc do quá trình đánh mốc / lấy hương mà có).

Và khi uống trà Đinh Ngọc ngon sẽ có vị chát dịu nhẹ, vị hậu ngọt lắng sâu đến cả 2 đến 3 giờ sau uống, cùng hương cốm non tự nhiên thuần khiết và màu nước trong xanh ánh vàng.

trà đinh thái nguyên thu hương 2
                              Cánh trà Đinh ngọc cong xoăn đều đẹp

Giá trà Đinh Thái Nguyên

Trà Đinh cũng được biết đến là một loại trà đắt đỏ bậc nhất Việt Nam.  Giá trà Đinh sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chất lượng, nguồn nguyên liệu để sản xuất…

Giá sẽ dao động từ 1 triệu đến 5 triệu đồng/kg.

Tác dụng của trà Đinh Ngọc cho sức khỏe

Với hương cốm non nhẹ nhàng tinh khiết chứa đựng tinh hoa của đất, của trời trà Đinh mang đến cho người thưởng thức những giây phút tĩnh lặng, thả hồn vào từ bước pha, nếm, thưởng thức tạo nên một khối hòa quyện, đắm say.

trà đinh thái nguyên sạch
                 Màu nước trà Đinh trong xanh ánh vàng hấp dẫn

 Cùng với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như: vitamin b1, b2, b3, b6…Các nguyên tố vi lượng như Sắt, canxi, magie, kali, natri…trong nõn trà Đinh sấy khô có chứa EpiGalloCatechic Gallat có tác dụng phòng chống ung thư và ngăn ngừa sự phát triển của các khối u trong cơ thể. 

Vì vậy mà việc uống trà Đinh thường xuyên sẽ giúp tăng cường sức khỏe, giúp làm mát gan, ngăn ngừa mỡ máu, giảm căng thẳng, mệt mỏi, đau nhức xương khớp , làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa vô cùng tốt…..

trà đinh thái nguyên ngon sạch
                                Gói trà Đinh Ngọc 100gr

Với những giá trị mà trà Đinh mang đến cho sức khỏe của bạn như vậy, Thu Hương tin chắc rằng nếu bạn là người yêu mến trà Bắc thì bạn không nên bỏ qua, mà hãy thưởng thức món quà quý giá này mà người Thái Nguyên ban tặng cho bạn bè bốn phương.

Quý khách có nhu cầu thưởng thức trà Đinh Ngọc sao thủ công, trà Đinh sạch không hóa chất hãy nhấc máy và gọi cho chúng tôi ngay nhé!

0962 303 555

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.