Một ấm trà nên hãm mấy lần nước?

Một ấm trà có thể ủ được mấy lần

Bạn là một người yêu trà, thường xuyên tự pha cho mình những ấm trà thơm ngon để thưởng thức mỗi ngày. Vậy 1 ấm trà thường thì bạn sẽ ủ mấy lần nước để nếm hết đc hương vị của trà, tránh lãng phí những dư vị thơm ngon tinh khiết ấy?

Bạn đã bao giờ nghe đến câu “Nước đầu đắng, nước thứ hai bổ, nước thứ ba thuần, nước thứ tư hết vị” chưa?
Trong nghệ thuật pha trà , đầu tiên người pha sẽ tráng nhanh trà không những để loại bỏ bụi bẩn, thức tỉnh trà mà còn giúp loại bỏ bớt đi lượng cafein trong lá trà đây chính là chất có vị đắng.

Sau khi tráng trà thì tiếp tục rót nước vào ủ, đây được xem như lần ủ thứ 2 sau bước tráng. Ở lần hãm thứ hai 50% những gì tinh túy nhất sẽ được thôi ra từ lá trà, đây là nước trà bổ dưỡng , thơm ngon nhất.

Đến khi hãm nước thứ ba thì chỉ còn 10% dưỡng chất hòa tan trong trà.
Và đến lần thứ tư chỉ còn 5% dưỡng chất mà thôi
Vì thế dù là những ký trà tiền trăm hay tiền triệu thì cũng vẫn bị hạn chế bởi số lần ủ trà. Nên để cảm nhận đc vị đượm đà của trà bạn chỉ nên ủ trà 2 lần sau bước tráng thôi nhé. Và chú ý nhiệt độ nước chỉ nên dao động 85-90 độ c. .
Thu Hương kính chúc quý vị có những giây phút thật thư thái bên những ấm trà xanh Thái Nguyên

Xem thêm video dưới đây cùng Thu Hương nhé: