Mẹo sức khỏe
Bí quyết nấu 3 món ăn bổ dưỡng với mật ong phù hợp cho cả 4 mùa
Th9
Với hàm lượng đường cao, hương vị đặc trưng, nguồn dinh dưỡng dồi dào mà mật ong nguyên chất được các bà nội trợ sử dụng để làm gia vị cho chế biến nhiều loại món ăn cho gia đình mình thêm bổ dưỡng và thơm ngon hơn.
Không những thế, mật ong còn là một loại gia vị giúp tạo màu đẹp cho thức ăn, tạo độ ẩm và giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm nhờ trong thành phần của mật ong có chất kháng khuẩn tự nhiên.
Mật ong sẽ tạo cho món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn
Hãy cùng các chuyên gia nấu ăn cùng vào bếp để hướng dẫn đến bạn bí quyết nấu 3 món ăn bổ dưỡng với mật ong phù hợp cho cả 4 mùa
Contents
1. Cánh gà sốt mật ong
Nguyên liệu:
Cánh gà lớn: 5 cái.
Mật ong: 1 chén.
Nước tương: ½ chén.
Dầu thực vật: 1/2 chén.
Nước sốt cà chua: 2 muỗng canh.
Một số gia vị: muối, tiêu , đường, dầu ăn, …
Cách làm:
Cánh gà rửa sạch bằng muối cắt đôi, để ráo nước.
Cho 3 nguyên liệu mật ong, sốt cà chua, nước tương vào một cái chén và trộn đều hỗn hợp.
Chiên cánh gà bằng lửa nhỏ, chiên đều 2 mặt cho vàng, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bỏ phần mỡ vừa chiên gà ra chén. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó bỏ cánh gà vừa chiên xong cùng với hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị từ trước vào. Rim cánh gà với nước sốt trong lửa nhỏ khoảng vài phút để cách gà thấm đều nướt sốt. Sau cùng là tắt bếp. Nên dùng cánh gà với ít rau luộc hoặc xà lách để không bị ngán.
2. Sườn lợn nướng tiêu và mật ong
Nguyên liệu
700 gr sườn lợn (lựa miếng sườn có xíu mỡ để nướng không bị khô nhé)
3 thìa xì dầu
2 thìa tương ớt
1 thìa muối
1 thìa mật ong
1 thìa dầu ô liu
Hạt tiêu, hành tây, vừng trắng.
Cách làm
Bạn cắt thành từng chiếc xương sườn dài, rồi ướp với xì dầu, tương ớt, muối, hạt tiêu, hành tây thái chỉ khoảng 30 phút. Bạn có thể ướp sườn với gia vị để nửa ngày hay qua đêm càng tốt nhé (nhưng nên để trong tủ lạnh không thiu).
Đặt sườn lợn đã ướp vào chảo nướng và quét nước xốt còn lại lên sườn. Quét thêm mật ong nguyên chất và dầu oliu.
Rồi sau đó cho vào bếp nướng 200 độ C, nướng được 15 phút lại lấy ra, bỏ nước sườn chảy ra, cho thêm mật ong và tiếp tục nướng khoảng 5 phút nữa. Sau đó lại lấy ra, quét hết chỗ dầu ô liu còn lại, tiếp tục nướng 5 phút là được.
Cuối cùng bạn chỉ cần trình bày ra đĩa và rắc tiêu lên trên và thưởng thức.
3. Đùi vịt nướng mật ong
Nguyên liệu
2 đùi vịt
½ củ gừng
1-2 cọng hành
1 muỗng canh rượu vang trắng
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh mật ong
½ muỗng cafe muối
Tiến hành làm
Bạn rửa sach đùi vịt, sau đó dùng que tre xiên vào phần thịt vịt rồi cho nguyên liệu ( rượu vang trắng, dầu hào, nước mắm, muối, mật ong) vào và ướp. Dùng tay bóp vịt để gia vị ngấm đều vào thịt vịt. Rồi tiến hành cho hành lá, gừng cắt nhỏ vào rồi đậy vịt lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1 giờ hoặc lâu hơn.
Sau đó bạn đặt đùi vịt lên giấy bạc, quyét đều một lớp mật ong và cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ.
Sau 20 phút đầu tiên bạn lấy đùi vịt ra, lúc này bạn sẽ thấy vịt tiết ra một lớp dầu cùng mật ong thì chắt ra bát, chải thêm một lớp mật ong rồi tiếp tục cho vào lò nướng thêm 15-20 phút nữa là được.
Với cách nướng này, vịt sẽ chảy ra một lớp dầu tự nhiên, quyện với mật ong thơm nồng, với vị thơm béo rất đặc biệt, ăn cùng cơm nóng hoặc xôi dẻo thì khỏi chê luôn. (Nếu các bạn muốn nướng gà thì cũng làm như vậy nhé!)
