Mật Ong Nguyên chất là một sản phẩm thiên nhiên được biết đến với những công dụng tuyệt vời của nó mang lại. Mật Ong dường như là một “công cụ” không thể thiếu ở trong bếp của các bà nội trợ; là thực phẩm cần thiết với người già, người ốm yếu; là một “thần dược” làm đẹp vừa rẻ tiền lại hiệu quả của phái đẹp…
Với ứng dụng rộng rãi của món quà thiên nhiên ban tặng này, thì chúng ta cũng cần có những kiến thức về mật Ong để có thể sử dụng nó sao cho đúng và đủ là điều không phải ai cũng biết.
Trải qua nhiều quá trình nghiên cứu tỉ mỉ, từ những thí nghiệm thực tế mà các chuyên gia hàng đầu về sức khỏe trên thế giới đã tổng hợp lại một bài viết vô cùng bổ ích về 101 vấn đề về mật ong nguyên chất đến 90 triệu người chưa biết.
Hãy cùng Hương Trà Thái đi tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Contents
I: TÁC DỤNG CỦA MẬT ONG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI
Trong thành phần của mật ong có chứa tới 70 chất kháng nhau và những chất này đều được liệt kê vào danh sách những chất vô cùng cần thiết cho sức khỏe.
Mật ong có chứa các khoáng chất như canxi, kali, natri, magie, sắt, clo, photpho, lưu huỳnh, iot và trong một số loại mật có chứa radium.
Các chất hữu cơ (axit molic, vinic, xitric,lactic) các chất protein, vitamin, xanthophylle, các chất kích thích hoạt động của cơ thể và các chất cần cho sự phát triển (bios)
Vitamin: Mật ong chứa nhiều loại vitamin B1, B2, B3, B5, B6, E, K, C và caroten.
Với sự phong phú về hàm lượng vitamin và khoáng chất nên mật ong được biết đến với nhiều công dụng lớn đối với cơ thể người như:
1. Sạch dạ dày, kích thích hệ tiêu hóa với mật ong nguyên chất
Đặc biệt vào buổi sáng ngay sau khi thức dậy, nếu bạn sử dụng một ly nước ấm có pha một thìa mật ong sẽ có tác dụng làm sạch dạ dày, tốt cho người mắc bệnh đau dạ dày, kích thích hệ tiêu hóa của cơ thể.
Trong trường hợp bạn ăn quá no hay ăn thức ăn nhiều giàu mỡ vào tối hôm trước thì đây là giải pháp cực kì hữu hiệu giúp bạn tiêu hóa nguồn năng lượng thừa vào đêm hôm trước (một bí kíp giữ dáng tốt cho các nàng nữa nhé!).
Năng lượng trong mật ong lớn hơn khoảng 5 lần so với sữa. Vì thế nó có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể bạn, loại bỏ cảm giác mệt mỏi và đói bụng vào lúc sáng sớm. Việc uống mật ong còn có thể nhanh chóng bổ sung vật lý giúp tinh thần cũng thoải và hưng phấn chào đón một ngày mới.
2. Tác dụng lớn của mật ong trong trị ho và phòng – trị cảm lạnh
Trong dân gian, mật ong được biết đến là một cách trị ho và chữa cảm lạnh rất tốt. Mật ong được biết đến như một loại kháng sinh có tác dụng sát khuẩn, tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn làm tổn thương niêm mạc họng và gây ra tình trạng ho.
Công thức trị ho đơn giản, bạn chỉ cần hòa một thìa nước chanh tươi + 1 thìa mật ong + 200ml nước ấm, rồi uống hỗn hợp này để tăng sức đề kháng và cắt bỏ cơn ho tức thì nhé!
3. Mật ong giúp điều hòa đường huyết
Với thành phần chủ yếu là đường Glucoza và Fructoza nhưng 2 loại đường này đều là đường đơn rất dễ hấp thụ. Nhờ sự kết hợp của Glucoza và Fructoza mà mật ong có tác dụng lớn trong việc điều hòa lượng đường trong máu. Một số loại đường có hàm lượng hypoglycemic thấp, cho nên khi mật ong được cơ thể hấp thu sẽ không làm lượng đường trong máu tăng lên đột ngột.
Mật ong giàu chất chống oxi hóa, dồi dào khoáng chất và các vitamin nên những người bị tiểu đường nên sử dụng một thìa mật ong mỗi ngày để tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ nhé!
4. Mật ong giúp an thần, ngủ ngon
Bởi mật ong là một loại cacbohydrate béo giúp kiểm soát sự giải phóng in su lin và cho phép tryptophan thâm nhập vào não dễ dàng hơn (Tryptophan là hợp chất gây buồn ngủ).
Vì thế trước khi đi ngủ 30 phút bạn nhớ uống một cốc nước ấm có pha 1 thìa cà phê mật ong để dễ đi vào giấc ngủ hơn, giúp ngủ sâu giấc hơn.
5. Mật Ong có tác dụng trị bỏng và làm lành vết thương nhanh chóng
Người lớn hay trẻ em khi bị bỏng nước sôi, dầu mỡ… Với những vết bỏng nhỏ bạn có thể sử dụng mật ong nguyên chất thoa một lớp mỏng lên trên bề mặt da bị tổn thương . Sẽ làm cơn đau rát sẽ biến mất tức thì, vết bỏng nhanh chóng khô và lành, giảm tình trạng để lại vết thâm do bỏng để lại.
Hơn nữa, cùng với khả năng sát khuẩn cực tốt nên khi bôi mật ong lên vết bỏng sẽ ngăn chặn tình trạng nhiễm khuẩn trên da.
II: MẬT ONG NGUYÊN CHẤT TRONG LÀM ĐẸP
Là một sản phẩm giàu các loại vitamin A, C, E… Đặc biêt, mật ong được xếp vào danh sách sản phẩm đứng đầu về hàm lượng vitamin C. Hàm lượng vitamin C trong mật ong còn cao hơn các loại quả như chanh, cam…
Chính vì thế mật ong là “thần dược” trong việc làm đẹp tóc và da cho chị em.
Các chuyên gia về sắc đẹp đã tổng hợp lại một số tác dụng – phương pháp làm đẹp với mật ong lý tưởng cho da và tóc sau đây:
1. Tác dụng lớn của mật ong với da
Mật ong có tác dụng giữ ẩm cho da: Thành phần mật ong có chứa chất chống oxi hóa và nhiều loại vitamin, trong đó hàm lượng vitamin E dồi dào sẽ giúp cân bằng độ ẩm, tăng tính đàn hồi và giảm thiểu tình trạng hình thành nếp nhăn, giúp trẻ hóa làn da. Mật ong phù hợp và hiệu quả cho nhiều loại da (da khô, da nhờn…) mà không hề gây ra tác dụng phụ khi sử dụng.
Mật ong là một loại kháng sinh tự nhiên, giúp sát khuẩn và ngăn ngừa sự hình thành mụn: Một số thử nghiệm lâm sàng đã cho thấy, mật ong nguyên chất (mật hoa tự nhiên) là một chất kháng khuẩn phổ rộng hữu hiệu. Việc uống mật ong hàng ngày sẽ giúp bảo vệ làn da từ sâu bên trong cơ thể, cũng như có tác dụng trực tiếp khi bôi lên da.
Trong mật ong có chứa chất chống oxy cực mạnh nên khi bôi trực tiếp lên da sẽ giúp chống nắng, ngăn chặn tia tử ngoại, tia cựa tím, UV thâm nhập vào da. Hơn thế, nhờ đặc tính kháng khuẩn mà mật ong có tác dụng sát khuẩn nhẹ trên da, ngăn chặn vi khuẩn hình thành mụn trứng cá. Cũng nhờ độ PH có tính axit cao mà mật ong nguyên chất không bị vi khuẩn xâm nhập và để được lâu đến 2 năm liền ở nhiệt độ thường.
Tác dụng trong việc làm mờ sẹo, mờ vết thâm trên da của mật ong:
Dựa trên một kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Thế giới Khoa học của Anh, mật ong rừng nguyên chất có tác dụng lớn trong lĩnh vực y tế, nhất là trong điều trị bỏng, lở loét và các vết thương khác trên làn da.
Mật ong được xem như một chất làm lành vết thương tự nhiên và an toàn nhất. Bởi đặc tính kích thích sự phát triển của mô, tăng cường biểu mô và giảm thiểu hình thành sẹo của nó.
Trong thành phần của mật ong nguyên chất có chứa một loại enzyme tạo ra hydrogen peroxide (một chất khử trùng rất tốt). Vì thế từ xa xưa đến nay, trong các spa mật ong là một loại “mĩ phẩm” không thể thiếu trong việc làm đẹp da. Khi bạn xuất hiện tình trạng nám, tàn nhan, mặt có vết thâm do sẹo hãy nhớ sử dụng mật ong thiên nhiên để bôi trực tiếp lên nhé!
Click để tìm hiểu thêm về ==> Công thức trẻ đẹp bởi 4 loại mặt nạ với mật ong giúp đánh bay tuổi tác
2. Tác dụng của mật ong với tóc
Như đã nói ở trên, mật ong là một sản phẩm rất dồi dào dưỡng chất, khoáng chất, các vitamin… nên việc sử dụng mật ong để làm đẹp cho tóc sẽ đem lại nhiều tác dụng với mái tóc, nổi bật như:
Giữ ẩm và làm mềm tóc, cải thiện tình trạng tóc xơ rối.
Giữ ẩm cho da đầu và làm sạch các nang lông tóc bằng cách loại bỏ các tạp chất, vì vậy sẽ tạo điều kiện cho các nang lông và da đầu khỏe mạnh hơn, giúp tóc mọc nhanh hơn.
Do mật ong có tính sát khuẩn nên dùng mặt nạ mật ong ủ tóc sẽ ngăn ngừa nhiễm trùng da đầu, đánh bay gàu, chàm hay vẩy nến…
Giúp tóc trông sáng màu do mật ong có tính chất tảy nhẹ (đây cũng là bí kíp giúp các cô nàng muốn làm higtlight có mái tóc trông sinh động hơn nhé, bạn chỉ cần trộn mật ong với dầu xả để ủ thôi à).
Tham khảo ==> 4 loại mặt nạ với mật ong ủ tóc siêu mềm mượt hiệu quả sau 1 tuần
3. Một số món ăn bổ dưỡng khi kết hợp với mật ong
Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, hương vị thơm đặc trưng của các loài hoa tự nhiên và hàm lượng đường cao…mà mật ong khi kết hợp với nhiều loại thực phẩm hay thay thế cho đường để làm chất tạo ngọt cho chế biến chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn có được mâm cơm không những đầy đủ dưỡng chất, mà còn vô cùng lạ miệng.
Gợi ý các mẹ mấy món ngon hấp dẫn và bổ dưỡng khi kết hợp với mật ong như:
- Đùi gà rim mật ong.
- Gà sốt chanh mật ong.
- Cá cơm rán giòn tẩm nước mắm mật ong.
- Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong.
- Sườn lợn nướng mật ong.
- Chuối nướng mật ong chanh.
- Ức vịt nướng mật ong….
Hướng dẫn các mẹ ==> Bí quyết nấu 3 món ăn bổ dưỡng với mật ong phù hợp cho cả 4 mùa
III: MẶT TRÁI CỦA MẬT ONG VỚI SỨC KHỎE
1. Những đối tượng không nên sử dụng mật ong
Dù mật ong là một sản phẩm đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có tác dụng tuyệt vời trong chăm sóc, làm đẹp cho làn da và tóc. Nhưng có nhiều đối tượng không được sử dụng hay chỉ được dùng một lượng mật nho nhỏ nhất định.
Theo một kết quả tổng hợp của các chuyên gia về sức khỏe, mật ong không được dùng cho 5 đối tượng sau:
- Trẻ em dưới 1 tuổi: Trong dân gian vẫn hay truyền miệng nhau phương pháp dùng mật ong để trị tưa lưỡi hay trị ho cho trẻ sơ sinh, cũng như vì nó nhiều dưỡng chất nên nhiều bà mẹ trộn vào bột để để cho bé ăn dặm… Nhưng bạn không biết rằng việc sử dụng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi, đặc biệt trẻ dưới 6 tháng tuổi là vô cùng nguy hiểm.
Bởi mật ong trong quá trình pha chế, qua trình vận chuyển sẽ dễ bị ô nhiễm botulinum. Các bào tử Clostridium botulinum vẫn thích nghi và có thể tồn tại trong nhiệt độ 100 độ C.
Do chức năng tiêu hóa trẻ sơ sinh yếu, chức năng giải độc gan cũng chưa hoàn thiện nên botulinum dễ dàng xâm nhập vào thành ruột, kết hợp với một số chất tạo ra độc tố, gây ngộ độc cho bé. Nên chuyên gia khuyến các tuyệt đối không nên sử dụng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi, và với trẻ trên 1 tuổi thì việc sử dụng mật ong cũng cần cân nhắc, chỉ nên sử dụng một lượng nhỏ.
- Bệnh nhân vừa phẫu thuật: Vì mật ong có chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, nhưng do người mới phẫu thuật xong mất máu nhiều, sức khỏe yếu nên nếu hấp thụ quá nhiều chất bổ sẽ dẫn đến hiện tượng chướng gan, nghẽn khí, gây chảy máu ngũ quan rất nguy hiểm.
- Người bệnh tiểu đường:
Bởi thành phần chính của mật ong là đường.
Thành phần chính của mật ong là đường đơn dễ hấp thụ vào máu
Theo kết quả nghiên cứu, trong 100g carbohydrate mật ong có chứa: khoảng 35g – 40g đường fructose, khoảng 2g sucrose, ~ 1g dextrin. Glucose và fructose là loại đường đơn giản có thể được hấp thu trực tiếp vào máu. Trong khi đó đường sucrose và dextrin sau khi thủy phân có thể được hấp thụ vào trong ruột dễ dàng mà không cần tiêu hóa.
Vì thế trong trường hợp này nếu sử dụng mật ong để uống sẽ làm lượng đường trong máu tăng cao làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Những người mắc bệnh xơ gan: Theo Giáo dục Việt Nam thì những bệnh nhân viêm gan B uống mật ong rất tốt, bởi monosaccharide trong mật ong có thể làm giảm gánh nặng cho gan. Nhưng ở bệnh nhân xơ gan vì tuyệt đối không được uống, bởi vì sử dụng mật ong lúc này sẽ làm trầm trọng các triệu chứng của bệnh, ảnh hưởng đến tính mạng.
- Đối tượng bị huyết áp thấp và lượng đường trong máu thấp: Trong thành phần mật ong có chứa một chất giống như là Acetylcholine. Acetylcholine có tác dụng làm giảm huyết áp, vì thế đối tượng bị huyết áp thấp và lượng đường trong máu thấp nên “tránh xa” mật ong.
2. 8 món ăn gây ngộ độc khi kết hợp với mật ong
Với hương thơm đặc trưng, vị ngọt thanh, cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao..mà mật ong được các bà nội trợ sử dụng để cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn, bổ dưỡng hơn. Tuy nhiên, nếu sử dụng mật ong không đúng cách sẽ gây ra nhưng hậu quả đáng tiếc cho sức khỏe.
Theo kết quả nghiên cứu và đánh giá của nhiều chuyên gia trên thế giới thì mật ong “kỵ” dùng chung với 1 trong 8 loại thực phẩm sau:
– Đậu phụ: Đậu phụ hay các chế phẩm từ đậu nành (sữa đậu nành…) nếu dùng chung với mật ong sẽ dẫn đến tiêu chảy. Ngoài ra, các khoáng chất, protein và axit hữu cơ trong đậu phụ khi kết hợp với enzym có trong mật ong sẽ xảy ra phản ứng sinh hóa bất lợi cho sức khỏe.
Đặc biệt, nếu đậu phụ có chứa thạch cao khi kết hợp với lượng đường có trong mật ong sẽ tạo hiện tượng vón cục, đông cứng trong dạ dày gây ra hiện tượng khó thở, hụt hơi và hôn mê. Và với người mắc bệnh tim mạch sẽ nhanh chóng dẫn đến tử vong.
– Thì là: Nếu kết hợp thì là và mật ong cùng lúc sẽ dẫn đến tổn gây tổn thương gan, sưng đau mắt đỏ.
– Hành tây: Khi kết hợp với hành tây + mật ong sẽ khiến cho axit hữu cơ, các enzyme có trong mật ong gặp axit amin chứa lưu huỳnh (trong hành tây), tạo ra phản ứng hóa học và sản sinh chất độc, kích thích dạ dày gây tiêu chảy.
-Cá diếc:Nếu bạn sử dụng mật ong và loại cá này cùng lúc sẽ làm trúng độc kim loại nặng, gây ra hậu quả khôn lường cho tính mạng.
-Cơm: Vô tình bạn ăn cơm với mật ong thì ngay lập tức bạn sẽ gặp phải hiện tượng đau dạ dày đấy nhé!
-Lá hẹ: Lá hẹ hấp với mật ong là một trong những công thức dân gian trị ho cho trẻ nhỏ từ xa xưa. Nhưng thực tế, với hàm lượng vitamin C trong lá hẹ khi kết hợp với mật ong sẽ gây ra hiện tượng tiêu chảy cho trẻ.
-Cua: Sở dĩ cua có tính hàn nên sau khi ăn canh cua mà bạn uống mật ong sẽ gây kích thích đường ruột làm tiêu chảy và nguy hiểm hơn là trúng độc ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
-Bột sắn dây: Thực ra, chưa có kết quả nào kết luận được ảnh hưởng của mật ong khi kết hợp cùng với bột sắn dây. Nhưng dân gian vẫn truyền tai nhau nếu kết hợp mật ong và bột sắn dây sẽ dẫn đến đột quỵ, chết người. Vì thế, tốt nhất chúng ta nên tách riêng tuyệt đối 2 sản phẩm này để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình nhé!
IV: PHƯƠNG PHÁP ĐỂ ĐÁNH GIÁ MẬT ONG NGUYÊN CHẤT CHUẨN
Hiện nay, có rất loại mật ong của các loài hoa như hoa keo, hoa nhãn, hoa vải, hoa cà phê, … Và cũng có rất nhiều tiêu chuẩn đánh giá về mật ong, cũng như “rộ” nên các phương pháp để đánh giá mật ong thế nào là thật hay giả.
Nhưng một số phương pháp như: dùng giấy, dùng nước, dùng nến để đốt cháy…chỉ giúp chúng ta nhận biết mật ong loãng hay đặc, mức độ chính xác chỉ ở mức tương đối.
Trường hợp mật ong loãng do mật được thu hoạch sớm nên lượng nước trong mật còn nhiều. Mật quay non thì vi khuẩn dễ xâm nhập, dễ lên men, mật sẽ nhanh bị chua và không bảo quản được lâu.
Các bạn có thể nhận biết được mật ong có pha nước đường hay không qua 2 phương pháp đơn giản sau:
Cách 1: Bạn lấy một chút mật ong cho vào chảo và đun nhỏ lửa. Nếu mật ong pha đường sau khi sên cạn sẽ có đường vón cục lại, còn nếu là mật ong nguyên chất thì không có hiện tượng đóng đường sau khi đun cạn.
Cách 2: Để chai mật vào ngăn đá tủ lạnh sau 2h-3h, sẽ xảy ra 4 trường hợp sau:Nếu mật đông cứng lại như đá chứng tỏ mật toàn là nước đường. Nếu đông 1/2 chai thì đó là mật pha nước đường (hay mật ong nuôi cho ăn đường).Và nếu mật đông lại nhưng ở dạng gen, sờ tay vào dẻo quánh thì là mật thật nhưng quay non.Còn trường hợp, chai mật không đông thì mật may mắn vì bạn đã mua được mật ong chất lượng, mật được thu hoạch già ngày và sẽ bảo quản được lâu.
==>Click để tìm hiểu thêm: Một số phương pháp nhận biết nhận biết mật ong nguyên chất
Bạn thân mến! Qua bài viết tổng hợp 101 vấn đề về mật ong nguyên chất đến 90 triệu người chưa biết mà Hương Trà Thái tổng hợp trên đây, chắc chắn sẽ giúp các bạn có được chút kiến thức bổ ích trong việc sử dụng mật ong sao phù hợp để nâng cao sức khỏe cho bạn và gia đình mình.
Và việc quan trọng là bạn phải tìm mua được sản phẩm mật ong nguyên chất, cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh để có thể tận dụng được hết tác dụng của mật ong và nâng cao hiệu quả của mật ong đối với sức khỏe người sử dụng.
Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ với Hương Trà Thái ngay hôm nay để mua được sản phẩm mật ong chất lượng nhất nhé!
Hương Trà Thái cam kết:
==> Mật Ong nguyên chất 100%. Nếu bạn phát hiện mật không nguyên chất, có pha đường, có hóa chất tạo màu/mùi, Hương Trà Thái sẽ hoàn tiền gấp 10 lần.
==> Mật do nhà sản xuất và cung cấp, không qua trung gian nên giá tốt nhất thị trường
==> Miễn phí vận chuyển nội thành Hà Nội khi mua từ 1 lít mật ong trở lên.