Tuyệt chiêu pha trà xanh ngon

Để pha một ấm trà xanh ngon chúng ta chỉ cần nắm vững vài bí quyết đơn giản thì sẽ có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh túy của từng búp trà. Dưới đây là bí quyết để pha được ấm trà ngon, chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé.

1. Nhiệt độ nước lý tưởng

Điều quan trọng nhất là nhiệt độ nước. Với trà xanh, đặc biệt là trà nõn nhiệt độ lý tưởng là 80-85 độ C, nếu nước quá nóng (100 độ C) sẽ gây ra vị chát gắt. Hãy đun sôi nước rồi chờ khoảng 2-3 phút cho nhiệt độ hạ xuống trước khi pha.

2.Định lượng trà và tráng trà đúng cách

Lượng trà vừa đủ sẽ tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Tỉ lệ chuẩn thường là 5 gram trà cho vào ấm 200ml nếu bạn thích uống đậm có thể tăng lượng trà thêm một chút nhưng đừng cho nhiều quá. Trước khi pha chính thức hãy thực hiện bước tráng trà. Rót một ít nước nóng khoảng 80 độ C vào ấm, đảo nhẹ rồi đổ ra ngay sau 5-10 giây. Bước này giúp làm sạch bịu trà.

3. Kiểm soát thời gian hãm trà

Thời gian hãm trà là yếu tố then chốt để có một ấm trà ngon. Ngâm trà quá lâu sẽ khiến nước trà bị đắng. Với trà xanh, thời gian lý tưởng cho lần ủ đầy tiên là 50-60 giây. Từ lần pha thứ hai, thứ ba có thể tăng thời gian ủ trà lên 2-3 phút.

4. Rót trà và thưởng thức trà

Sau khi ủ đủ thời gian hãy rót trà ra tống rồi mới chia đều ra các chén. Điều nay giúp trà hòa quyện, các chén trà đều có hương vị như nhau. Khi thưởng thức hãy từ từ cảm nhận. Hít hà hương cốm non thoang thoảng, nhấp một ngụm nhỏ để cảm nhận vị chát dịu ban đầu, rồi từ từ cảm nhận vị ngọn hậu sâu lắng lan tỏa nơi cuống họng.

Đến đây là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong bí quyết để pha một ấm trà xanh ngon rồi. Chúc mọi người pha được ấm trà ngon ngay sau khi đọc xong bài viết này.