Tiểu đường có ăn bắp được không? Đọc ngay nhé!

Với những người mắc bệnh tiểu đường thì chế độ ăn cũng rất quan trọng. Vì ăn uống như thế nào sẽ góp phần giúp ổn định đường huyết và điều trị bệnh hiệu quả hơn. Chính vì thế, người bệnh luôn được các bác sĩ khuyến khích ăn nhiều rau củ, trái cây tươi thay cho những loại thực phẩm chế biến sẵn hoặc chứa nhiều đường nhân tạo.

Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều người thắc mắc rằng tiểu đường ăn bắp được không? Tiểu đường có ăn khoai lang hay củ sắn không? Tôi sẽ giải đáp cho bạn ngay dưới đây:

Bệnh tiểu đường ăn bắp được không?

Tiểu đường ăn bắp được không? Để giải đáp cho câu hỏi này thì các chuyên gia đã nói như sau: Nếu ăn quá nhiều thực phẩm chứa carbohydrate và giàu tinh bột sẽ khiến cho lượng glucose trong máu tăng cao. Trong đó, bắp/ngô nằm trong các loại thực phẩm như vậy. Do đó, bệnh nhân nên hạn chế ăn bắp để giữ đường huyết ở mức tốt nhất.

Tiểu đường có được ăn được khoai lang không?

Tiểu đường có nên ăn khoai lang? Khoai lang luôn là loại thực phẩm đem lại nhiều lợi ích đến sức khỏe con người, ngay cả với người đang bị tiểu đường thì cũng có thể hấp thụ nó. Đơn giản vì lý do sau:

Thứ nhất

Trong khoai lang có chứa nhiều chất xơ, vitamin magiê, kali, beta carotene, … đây là những chất cực kỳ tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Vì họ cần hấp thụ đủ năng lượng nhưng bắt buộc thực phẩm phải có chỉ số đường thấp nhất để có thể khi hấp thụ vào cơ thể sẽ giúp ổn định mức đường huyết và giảm thiệu các biến chứng do tiểu đường gây ra.

Đại học Vienna – Áo đã tiến hành nghiên cứu về phương thức hoạt động của khoai lang trong cơ thể người mắc bệnh tiểu đường týp 2 trong vòng 12 tuần. Kết quả cho thấy, sau khi được sử dụng khoai lang với liều lượng cần đủ, đã giúp giảm lượng hemoglobin A-1c (HbA1c) – chính là yếu tố chỉ định lượng đường dư thừa trong máu. Nhờ vậy, mức đường huyết cân bằng hơn và lượng cholesterol trong máu cũng giảm.

Thứ hai

Nhờ có chứa beta-caroten và vitamin C – chất chống oxy hóa cao, nên khi ăn nhiều khoai mà khoai lang sẽ làm tăng hệ miễn dịch và đẩy lùi các gốc tự do hiệu quả. Điều này sẽ giúp kết nối các màng tế bào lại với nhau để vững mạnh hơn, để ngăn ngừa nguy cơ hình thành bệnh xơ vữa động mạch, bệnh tim hay ung thư.

Chất glutathione, peonidins và antioxidant là các protein độc đáo có khả năng điều trị các vấn đề về tiêu hóa hay hội chứng ruột kích thích. Khoai lang còn chứa rất nhiều vitamin A (dưới dạng beta-caroten) mang công dụng cao trong việc kháng viêm, diệt khuẩn và tăng cường thể chất rất tốt.

Với những người tiểu đường, viêm khớp, suyễn, … nếu tiêu thụ hàm lượng khoai lang vừa phải sẽ có nhiều lợi ích đến sức khỏe và phòng chống rất nhiều bệnh nguy hiểm khác.

Trong thực tế, ăn khoai lang luộc sẽ giúp tiêu hóa nhanh hơn, nên không mang lại hiệu quả tốt lắm cho người bệnh. Nên ăn khoai lang chiên cả vỏ sẽ đem lại nhiều công dụng tốt nhất cho bạn.

Tiểu đường ăn củ sắn được không?

Củ đậu hay còn gọi là củ sắn mang tính mát và có vị ngọt nhẹ. Bạn có thể ăn sống củ sắn hoặc dùng là nguyên liệu chế biến thức ăn cũng rất ngon. Y học cổ truyền cho biết, củ đầu có chứa rất nhiều nước cùng nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất canxi, phốt pho, sắt, … cần thiết cho cơ thể.

Ngoài ra, củ sắn cũng chứa nhiều chất xơ có tác dụng điều chỉnh và ổn định nồng độ đường trong máu. Đây được xem là công dụng tốt nhất mà bất kỳ người tiểu đường nào cũng cần. Bên cạnh đó, chất xơ và nước trong củ sắn có tác dụng giảm cholesterol trong máu để ngăn ngừa xơ vữa động mạch hay các vấn đề về tim mạch.

Các vitamin C cùng với nhiều dưỡng chất khác có trong củ sắn sẽ tăng cường sức đề kháng khỏe mạnh, giúp cơ thể luôn có đủ năng lượng để ngăn chặn sự tấn công từ những tác nhân ngoài môi trường cũng như những vi khuẩn, vi rút gây bệnh nguy hiểm.

Với những thắc mắc về tiểu đường ăn bắp được không? Có thể ăn sắn hay ăn khoai lang không? Thì tôi cũng đã giải đáp rõ nhất cho bạn trên đây. Mong rằng, với những kiến thức bổ ích này sẽ phần nào giúp bạn hiểu rõ hơn về rau củ quả sẽ ăn và góp phần hỗ trợ điều trị bệnh tốt nhất. Chúc bạn sức khỏe!