Cách giúp chè Thái Nguyên có mùi hương cốm non thuần khiết

Chè Thái Nguyên từ lâu đã nổi tiếng không chỉ bởi vị đậm đà mà còn bởi hương thơm đặc trưng, thanh khiết khiến bao người say mê. Một trong những yếu tố quan trọng tạo nên nét đặc sắc ấy chính là mùi hương cốm non – hương thơm dịu dàng, ngọt ngào như hương mùa thu của đất Bắc. Vậy làm thế nào để những búp chè ấy có hương thơm như vây?  Hãy cùng Thu Hương tìm hiểu ngay dưới đây nhé!

Quy trình đánh mốc ( lấy hương) cho chè Thái Nguyên

Đây là quá trình sao tăng nhiệt, là khâu cuối cùng của sao chè búp tươi, việc đánh mốc( lấy hương) này sẽ giúp cho chè có mùi hương cốm non thuần khiết. Quá trình sao chè của nhà Thu Hương được làm hoàn toàn thủ công bằng củi vì thế mà hương vị của nó vô cùng đậm đà, thơm ngon khiến cho người thưởng thức không sao quên được hương vị của chè Thái Nguyên nhà Thu Hương.

Nhà Thu Hương có một câu slogan đó chính là  ” ngon thuần khiết bí quyết từ thủ công” mang đến những ly chè thơm ngon trọn vị nhất cho người yêu chè xanh xứ Thái.

Hương vị của chè xanh Thái Nguyên

Chè xanh Thái Nguyên nổi bật với hương thơm đặc trưng dịu nhẹ, phảng phất hương cốm non thanh khiết khiến ai lần đầu thưởng thức cũng khó quên. Vị chè đậm đà, hậu ngọt sâu lắng nơi cuống họng, hơi chát nhẹ nhưng rất dễ chịu, mang lại cảm giác sảng khoái và thư giãn sâu sắc. Vị ngọt thanh hòa quyện cùng mùi hương cốm tự nhiên của lá chè non khiến người thưởng thức cảm nhận được sự tinh túy và tươi mới của đất trời vùng chè xứ Thái. 

Cảm  ơn bạn đã cùng Thu Hương đọc và tìm hiểu về công đoạn giúp chè Thái Nguyên có hương vị cốm thanh khiết. Thu Hương chúc bạn luôn có những ly chè thơm ngon trọn vị mỗi ngày.

Nếu bạn còn thắc mắc về công đoạn lấy hương cho chè thì hãy xem video dưới đây để biết thêm nhé!