“Giống trà và mùa hái” hai yếu tố tạo vị Trà

Một tách trà ngon không chỉ đến từ nghệ thuật sao, sấy hay pha chế mà được định hình ngay từ giống trà và mùa hái. Đây chính là hai yếu tố nền tảng quyết định độ đậm, vị chát dịu hay hậu ngọt của mỗi chén trà xanh.

Giống Trà – Gốc tạo nên bản sắc hương vị

Trà Thái Nguyên được đánh giá cao nhờ sự phong phú, đa dạng vì có nhiều giống trà (trà Trung Du Cổ, trà Phúc Vân Tiên, trà Long Vân, trà cành lai đặc sản,…). Mỗi giống trà xanh sẽ có hương vị đặc trưng riêng.

Cùng với điều kiện khí hậu, thổ dưỡng đặc biệt nên tạo ra búp trà non mập, xanh tươi. Những ly trà xanh xứ Thái mang hương dịu nhẹ, vị ngọt hậu kéo dài, là nét đặc trưng làm say lòng người thưởng trà. Người sành trà luôn coi Thái Nguyên là tiêu chuẩn chất lượng trà, từ hương thơm đến vị chát nhẹ, ngọt hậu, tạo nên trải nghiệm thưởng trà tinh tế

Thời điểm quyết định hương vị Trà

Mùa thu hoạch là yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc trưng. Trà hái vào đầu Xuân thường lá non, ngọt dịu, hậu ngọt tốt; trà Hạ thì đậm hơn, mang vị chát rõ rệt thích hợp cho ai thích vị mạnh; trà Thu lại có hương dịu, vị êm, được nhiều người yêu thích vì sự cân bằng tự nhiên; còn những ly trà Đông lại để lại một dư vị ngọt hậu sâu lắng khiến người yêu trà thương nhớ vô cùng.

Khi nhấp ngụm trà, người sành trà không chỉ thưởng vị mà còn cảm nhận câu chuyện của giống và mùa, nơi hội tụ tinh hoa đất trời và bàn tay người trồng. Bởi hương vị trà ngon, sâu xa, luôn bắt nguồn từ giống tốt và hái đúng thời điểm.