Thưởng thức hương vị trà xanh ở hai trạng thái: khô và tươi

Trà xanh – một biểu tượng của sự thanh lọc và tinh khiết – không chỉ khác biệt ở cách pha, cách thưởng thức, mà còn mang đến trải nghiệm phong phú ngay từ chính hình thức nguyên liệu: trà khô (đã qua chế biến) và trà tươi (lá trà tươi). Hãy cùng mình tìm hiểu hương vị của trà khô và trà tươi nhé.

Trà khô – tinh hoa của thời gian và kĩ thuật 

Trà xanh khô là sản phẩm của sự chắt lọc kỹ lưỡng từ thu hái, sao trà, sấy cho đến bảo quản. Khi pha, lá trà khô nở ra chậm rãi trong làn nước nóng, tiết ra màu nước trong xanh, sánh vàng. Hương thơm của trà khô thường đậm đà hơn, mang sắc thái ấm áp, trầm lắng, xen lẫn mùi hương cốm non. Vị trà ban đầu có thể chát nhẹ, nhưng hậu vị ngọt thanh kéo dài, tạo cảm giác thư thái, đưa tâm trí người uống trở về với sự tĩnh tại và bình yên.

Trà tươi – sự tươi mới của thiên nhiên và khoảnh khắc

Trà xanh tươi là hiện thân của sự nguyên sơ và trong trẻo, mang theo trọn vẹn hơi thở của đất trời ngay khi vừa được hái. Lá trà tươi sau khi hái được sơ chế đơn giản, giữ lại màu xanh mướt và hương thơm tự nhiên. Lá trà tươi thường được rửa sạch và sơ chế đơn giản để giữ lại màu xanh mướt và hương thơm tự nhiên. Khi pha, trà được nấu hoặc hãm với nước nóng ở nhiệt độ vừa phải, cho ra nước nhạt màu nhưng thanh mát. Hương trà tươi có phần nồng hơn, với vị chát nhẹ đặc trưng của lá trà sống, nhưng tổng thể lại mang đến cảm giác dịu dàng, mộc mạc và gần gũi.

Dù là trà khô – đậm đà, sâu lắng với dấu ấn thời gian và kỹ thuật, hay trà tươi – thanh mát, gần gũi, mang hơi thở của núi đồi, mỗi loại trà đều góp phần tạo nên một hành trình thưởng trà đầy cảm xúc. Thưởng trà là nghệ thuật sống chậm, để ta lắng nghe chính mình, tìm lại sự tĩnh tại giữa những xô bồ, và cảm nhận trọn vẹn từng khoảnh khắc nhỏ bé nhưng sâu sắc trong cuộc sống.