3 yếu tố cần biết để tránh trong việc bảo quản trà khô

Việc bảo quản trà sau khi sao khô rất quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, màu sắc và chất lượng của trà. Có ba yếu tố cần đặc biệt lưu ý: oxy, ánh sáng – nhiệt độ, và độ ẩm.

1. Oxy

Đây là yếu tố ảnh hưởng rõ nhất. Nếu trà sau khi sao khô tiếp xúc với không khí quá lâu, nó sẽ bị oxy hóa. Việc này làm thay đổi màu nước khi pha, hương trà  cũng không còn như ban đầu. Vì vậy, trà cần được hút chân không trong túi để hạn chế tiếp xúc với oxy, giúp bảo quản được lâu hơn.

2. Ánh sáng và nhiệt độ

Ánh sáng dễ làm chất diệp lục trong trà bị phá vỡ, khiến nước trà khi pha ra bị thay đổi. Nhiệt độ cao cũng khiến trà bị mất mùi do tinh dầu bay hơi. Vì thế, trà nên được bảo quản ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

3. Độ ẩm

Trà khô nếu để ở nơi có độ ẩm cao rất dễ bị mốc. Một khi bị ẩm mốc, trà sẽ mất chất, không thể sử dụng được. Do đó, cần để trà ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh khu vực ẩm thấp.

Bảo quản trà đúng cách là bước quan trọng để giữ được hương thơm, vị đậm và màu sắc tự nhiên của trà sau khi sao khô. Chỉ cần chú ý đến ba yếu tố: oxy, ánh sáng – nhiệt độ, và độ ẩm, bạn hoàn toàn có thể duy trì chất lượng trà trong thời gian dài. Một chén trà ngon bắt đầu từ sự chăm chút ở từng chi tiết nhỏ.