Có những mùi hương chỉ cần thoảng qua một lần cũng đủ khiến lòng người nhớ mãi, là mùi đất sau cơn mưa đầu hạ, là hương lúa mới nơi cánh đồng quê và cũng là hương trà thơm dịu, phảng phất mùi cốm non, thứ hương vị mộc mạc nhưng luôn khiến người ta thấy lòng mình bình yên đến lạ.

1. Khởi nguồn của trà Thu Hương

Giữa phố thị đông đúc và nhịp sống ngày một vội vàng, con người dường như quen với việc bước thật nhanh. Nhanh để làm việc, nhanh để kiếm tìm, nhanh đến mức đôi khi quên mất cách ngồi xuống và tận hưởng một khoảnh khắc thật chậm cho riêng mình. Có lẽ cũng bởi vậy mà ngày nay, người ta bắt đầu tìm về những điều nguyên bản. Một góc quán yên tĩnh. Một bản nhạc nhẹ nhàng. Một tách trà thơm đủ ấm để làm dịu lòng sau những ngày dài mỏi mệt. Và Trà Thu Hương được sinh ra từ chính mong muốn giản dị ấy.

Không bắt đầu bằng những điều quá lớn lao, Trà Thu Hương bắt đầu từ tình yêu của một người con gái xứ Thái dành cho quê hương mình.

2. Hương trà của quê hương và ký ức

Một cô gái lớn lên giữa núi rừng xanh ngát, nơi những đồi chè trải dài theo triền núi, nơi sương sớm còn đọng trên từng lá trà non và hương cốm mới luôn thoảng trong gió mỗi độ sang mùa. Tuổi thơ của cô là những buổi sáng se lạnh ngồi bên hiên nhà nhìn mẹ pha trà, là tiếng cười thân thuộc bên bếp lửa, là những câu chuyện giản đơn được kể bên chén trà nóng nghi ngút khói.

Đối với cô, trà chưa bao giờ chỉ là một thức uống, mà trà là ký ức, là quê hương, là hơi ấm của gia đình. Là những điều bình dị nhưng đủ nuôi dưỡng tâm hồn con người qua năm tháng. Cũng từ tình yêu ấy, cái tên “Thu Hương” ra đời như một cách lưu giữ những cảm xúc đẹp nhất.

“Thu” gợi nhớ mùa thu, mùa của sự dịu dàng, của những cơn gió nhẹ và hương cốm non thanh khiết len qua từng góc phố. “Hương” là hương trà, là hương quê, là mùi hương của ký ức khiến người ta đi thật xa vẫn muốn quay về.

Trà Thu Hương không mong trở thành điều gì quá xa hoa hay hào nhoáng. Chỉ mong mỗi vị khách khi ghé đến đều có thể tìm thấy một chút bình yên trong từng ly trà được pha bằng cả sự chân thành. Đó là vị trà đậm nhưng không gắt, là hậu vị thanh nhẹ còn đọng nơi đầu lưỡi, là hương cốm dịu dàng thoảng qua khiến lòng người mềm lại.

3. Một khoảng lặng giữa cuộc sống bộn bề

Mỗi lá trà được chọn lựa cẩn thận như cách người ta nâng niu những điều mình thật sự yêu quý. Bởi trà Thu Hương tin rằng, khi một ly trà được tạo nên bằng sự tử tế, người thưởng trà sẽ cảm nhận được điều đó bằng cả cảm xúc. Ở trà Thu Hương, trà không đơn thuần để giải khát. Trà là khoảng lặng giữa cuộc sống bộn bề, là cái cớ để những người thân ngồi lại cùng nhau lâu hơn một chút, nơi những câu chuyện được bắt đầu bằng sự chân thành và kết thúc bằng những nụ cười dịu nhẹ.

Có người tìm đến trà Thu Hương sau một ngày dài áp lực chỉ để ngồi yên bên ô cửa nhỏ và nhấp một ngụm trà ấm. Có người ghé quán để trò chuyện về cuộc sống. Cũng có những người chẳng vì lý do gì cả, chỉ đơn giản là nhớ hương trà nơi đây.

Và có lẽ, điều đẹp nhất mà Trà Thu Hương mong muốn giữ lại không chỉ là hương vị của trà, mà là cảm giác bình yên còn đọng lại sau mỗi lần ghé đến.

4. Có một nơi để lòng người chậm lại

Giữa một thế giới đang chuyển động quá nhanh, đôi khi con người ta cần một nơi để chậm lại. Một nơi không có sự vội vã. Không có áp lực phải chạy theo điều gì. Chỉ có hương trà thơm nhẹ, tiếng nhạc dịu dàng và những phút giây được là chính mình. Trà Thu Hương muốn trở thành nơi như thế.

Một nơi để nhớ về quê hương qua hương cốm non quen thuộc.
Một nơi để cảm nhận nét đẹp của trà Việt theo cách mộc mạc nhất.
Một nơi để mỗi người khi rời đi vẫn còn mang theo chút dư vị ấm áp trong lòng.

Bởi sau tất cả, điều ở lại lâu nhất không phải là những điều hào nhoáng. Mà chính là cảm xúc, là khoảnh khắc đôi tay khẽ nâng tách trà còn ấm nóng, là mùi hương thanh dịu khiến ta bất giác mỉm cười, là cảm giác bình yên rất nhỏ nhưng đủ làm dịu cả một ngày dài. Và đó cũng chính là điều mà Trà Thu Hương luôn muốn gửi gắm trong từng ly trà của mình.

Trà Thu Hương – Đậm vị trà Việt, thơm hương cốm quê nhà.